¿Quién Inventó la Cerveza?; Es difícil atribuir la invención o los orígenes de la cerveza a una cultura o un periodo de tiempo concretos, pero lo más probable es que las primeras bebidas fermentadas del mundo surgieran junto con el desarrollo de la agricultura de cereales hace unos 12.000 años. Cuando las tribus de cazadores-recolectores se asentaron en civilizaciones agrarias basadas en cultivos básicos como el trigo, el arroz, la cebada y el maíz, es posible que también descubrieran el proceso de fermentación y empezaran a elaborar cerveza. De hecho, algunos antropólogos afirman que la insaciable sed de cerveza de estos pueblos primitivos puede haber contribuido a la revolución neolítica al inspirar nuevas tecnologías agrícolas.
¿Quién Inventó la Cerveza?
¿Cuál fue la primera cerveza reconocida?
La primera bebida alcohólica conocida es un brebaje chino de 9.000 años de antigüedad elaborado con arroz, miel y fruta, pero la primera cerveza de cebada nació probablemente en Oriente Medio. Aunque no cabe duda de que la gente la bebía mucho antes, las pruebas fehacientes de la producción de cerveza se remontan a unos 5.000 años, a los sumerios de la antigua Mesopotamia. Los arqueólogos han desenterrado vasijas de cerámica del año 3400 a.C. todavía pegajosas con residuos de cerveza, y el «Himno a Ninkasi» del año 1800 a.C. -una oda a la diosa sumeria de la cerveza- describe la receta de un antiguo y querido brebaje elaborado por las sacerdotisas.
Esta espuma rica en nutrientes era la piedra angular de la dieta sumeria, y probablemente era una alternativa más segura que el agua potable de los ríos y canales cercanos, que a menudo estaban contaminados por desechos animales.
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El consumo de cerveza también floreció bajo el Imperio Babilónico, pero a pocas culturas antiguas les gustaba tanto beber unas cuantas como a los egipcios. A los trabajadores del Nilo se les pagaba a menudo con una ración de este nutritivo y dulce brebaje, y todos, desde los faraones hasta los campesinos e incluso los niños, bebían cerveza como parte de su dieta diaria. Muchas de estas cervezas antiguas estaban aromatizadas con aditivos poco habituales, como la mandrágora, los dátiles y el aceite de oliva. Las libaciones de sabor más moderno no llegarían hasta la Edad Media, cuando los monjes cristianos y otros artesanos empezaron a elaborar cervezas aderezadas con lúpulo.
Vídeo: Historia de la Cerveza – Orígenes de la Cerveza
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