Como ser Chef de Vuelo; Un Chef de a bordo tiene experiencia en establecimientos de comida de 5 estrellas y utilizará sus habilidades de primera clase en la cabina de la aerolínea así como en tierra. También se les considera parte del equipo de la tripulación de cabina y realizan el mismo entrenamiento. Si quieres viajar y tener la experiencia y la pasión por la cocina, convertirse en un chef de una aerolínea puede ser muy gratificante y emocionante porque la descripción del trabajo es muy variada en comparación a otros empleos como chefs.
¿Cómo ser Chef de Vuelo?
1. Investigando la carrera profesional de un Chef de una Aerolinea
Los principales deberes de un chef de vuelo son:
- Tener habilidades excepcionales de servicio
- Preparar comidas de alta calidad de 5 estrellas
- Mantener las normas de higiene a bordo
- Supervisar las operaciones de la cocina a bordo
- Saber cómo manejar una situación de emergencia
- Saber qué hacer en una emergencia médica
Algunas de las tareas que se le requerirán para convertirse en Chef de Vuelo son:
- Asistir a una reunión informativa previa al vuelo
- Revisar el equipo de emergencia a bordo del avión
- Superar las expectativas de los pasajeros
- Ser responsable de la carga del catering en el avión
- Ofrecer hospitalidad VIP
- Trabajar en estrecha colaboración con el proveedor de catering
2. Horas, salario y beneficios
El Chef en vuelo trabaja en rutas de largo recorrido en aviones de fuselaje ancho, por lo que su turno puede ser de entre 10 y 18 horas. Trabajará los fines de semana y durante los períodos de vacaciones y, en promedio, tendrá 2-3 días libres al final del viaje, así como tiempo libre en la ruta de bajada (12-72 horas dependiendo del destino). El salario es variable dependiendo del número de horas de vuelo y del destino. Consiste en un salario básico, paga de vuelo, dietas y comisión. Sin embargo, en general, está entre 1400 y 2000 € al mes. El seguro médico y de vida, el uniforme y los gastos de lavandería son algunos de los beneficios. También puede recibir descuentos en los viajes después de un período de calificación. Para los puestos en Oriente Medio, se suele proporcionar alojamiento y transporte (o se puede optar por recibir una asignación) y los salarios están libres de impuestos.
3. ¿Qué debo estudiar para ser un Chef de un Avión?
Aparte de ser un apasionado de la cocina y que le guste volar y viajar como hemos dicho antes, debe cumplir con los requisitos de la Tripulación de Cabina específicos de la función. Debes ser mayor de 21 años y ser capaz de nadar 25 metros, así como de pasar una prueba de alcance de 210-212 cm para poder alcanzar el equipo de seguridad a bordo del avión, no se asuste puesto que las pruebas físicas son realmente sencillas. No se aceptan tatuajes y piercings visibles. También es necesario que pases la revisión médica y de antecedentes de la aerolínea. Como Chef de a bordo, tendrás que haber completado la formación formal de chef y haber trabajado un mínimo de 4 años en un hotel de 5 estrellas, un restaurante o un crucero. Idiomas adicionales e inglés fluido son muy deseables. Las habilidades y cualidades que un Chef de a bordo debe tener son:
- Una gran atención a los detalles
- Excelente trabajo en equipo
- Excelente comunicación
- Concienciación cultural
- Flexibilidad
- Creatividad
Si ya ha estudiado cocina y cumple la experiencia profesional que le capacita como Chef antes descrita, le faltaría por realizar el curso estándar de formación de tripulación de cabina que suele durar entre 4 y 7 semanas. Sólo se cubren algunos temas como procedimientos y equipos de seguridad, primeros auxilios de aviación y lucha contra incendios, así como seguridad.
4. Encontrar y solicitar puestos de trabajo
Puedes solicitar un puesto de Chef a bordo directamente a través del sitio web de «trabaja con nosotros» de la aerolínea donde se anuncian las vacantes o presentar su CV y disposición al email de contacto oportuno de la aerolínea. Si tiene éxito, se le invitará a asistir a un día de evaluación y a pasar todas las etapas, incluyendo las que se aplican al papel de Tripulante de Cabina.
5. Investigar las futuras oportunidades de carrera
Este es un papel que crece constantemente, especialmente en la cabina de primera clase de muchas aerolíneas. En el Oriente Medio la competencia es feroz entre las aerolíneas para proporcionar mayores y mejores servicios VIP por lo tanto el papel cambiará ligeramente de aerolínea a aerolínea con el fin de satisfacer la demanda y las expectativas de las aerolíneas y sus tripulantes. Un experimentado chef de vuelo puede elegir más tarde trabajar en tierra en una sala VIP o hacer la transición a trabajar a bordo de jets privados o yates.
¿Tiene la experiencia y la pasión por la cocina con el amor por los viajes? ¿Por qué no hacer una carrera de ello?.
